spaghetti alle cozze in bianco

ingredienti per 4 persone: 300 gr di spaghetti, 1,2 kg di cozze,1 spicchio d'aglio, origano, prezzemolo, 1 spruzzata di vino bianco, olio extra vergine d'oliva. Preparazione: Pulire accuratamente le cozze,estrarne il frutto e mettere da parte insieme all'acqua filtrata. Imbiondire l'aglio nell'olio e unire pepe,origano e prezzemolo sminuzzati e una spruzzatina di vino ,e poi le cozze sgusciate. Cuocere gli spaghetti in acqua molto poco salata, e a cottura ultimata, mantecare con le cozze. Accompagnare con un GRECO-PUGLIA IGT Bianco. buon appetito!