Ingredienti:
Gr 250 di tonno
2 uova
3 acciughe
4 cucchiai di pane grattugiato
2 cucchiai di capperi interi
1 manciata di prezzemolo
Pepe
Sale
Preparazione:
In una terrina mescolate il tonno con le uova,il pane grattugiato è un po' di prezzemolo,fino a ottenere un composto omogeneo a cui dare poi la forma di un salame.Avvolgetelo quindi in un asciugamano di tela e mettetelo a bollire per venti minuti in acqua non salata.Fate una salina tritando con la mezzaluna le acciughe,i capperi e diluendola con succo di limone e olio.Fate raffreddare il tonno e tagliatelo a fettine.Conditelo con la salsa ottenuta e usate il prezzemolo per guarnire il piatto da portata.
Gr 250 di tonno
2 uova
3 acciughe
4 cucchiai di pane grattugiato
2 cucchiai di capperi interi
1 manciata di prezzemolo
Pepe
Sale
Preparazione:
In una terrina mescolate il tonno con le uova,il pane grattugiato è un po' di prezzemolo,fino a ottenere un composto omogeneo a cui dare poi la forma di un salame.Avvolgetelo quindi in un asciugamano di tela e mettetelo a bollire per venti minuti in acqua non salata.Fate una salina tritando con la mezzaluna le acciughe,i capperi e diluendola con succo di limone e olio.Fate raffreddare il tonno e tagliatelo a fettine.Conditelo con la salsa ottenuta e usate il prezzemolo per guarnire il piatto da portata.
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