LINGUINE AL PESTO CON FAGIOLINI E PATATE

INGREDIENTI per 4 persone:

330 gr di linguine
200 gr di fagiolini lessati
100 gr di patate lesse
25 gr di parmigiano (facoltativo)
40 gr di pesto alla Genovese
basilico
1 spicchio d'aglio
sale

PREPARAZIONE:

Saltare in una padella dove avrete precedentemente rosolato uno spicchio d'aglio in poco olio, i fagiolini e le patate a cubetti, fare cuocere qualche minuto e lasciare da parte.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla versarla nella padella con le patate ed i fagiolini. Mescolare bene per fare insaporire ed aggiungere il pesto.
Servire il tutto con una spolverata di parmigiano e del basilico.