ingredienti per 2 tortiere diametro 18, oppure per una tortiera diametro 26.
160 gr farina di mais fioretto
160 gr farina con amido
120 gr zucchero di canna
500 gr di pere mature
60 gr di granella di amaretti
50 gr granella di nocciole
2 uova
260 gr latte
Accendere il forno a180 gradi.
PREPARAZIONE:
tagliare le pere a cubetti e irrorarle di succo di limone.
Sbattere le uova con lo zucchero, unire le farine alternate al latte e da ultime le pere molto delicatamente.
Infornare per circa 40 minuti.
Spolverare con zucchero a velo
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