TORTA ARANCE E CIOCCOLATO

Ingredienti per sei persone:

2 arance
3 uova
70 g di zucchero
60 g di cioccolato fondente
50 g di burro
40 g di farina
2 cucchiai di panna


Preparazione:

1-Ricavate da un arancia due nastri di scorza (solo la parte colorata). Sbucciate le due arance e prelevate gli spicchi, sempre senza pelle. Metteteli in un pentolino con 20 g di zucchero e i pezzetti di scorza. Cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti.

2-Fate sciogliere insieme il burro e il cioccolato sempre a fuoco basso. Sbattete le uova con lo zucchero rimasto e unite il burro fuso con il cioccolato e la polpa di arancia cotta, senza le scorzette.

3-Mescolate bene e unite la farina e la panna. Versate in una pirofila o uno stampo imburrato (di dimensioni piuttosto piccole, al massimo 20 cm di diametro) e cuocete per circa 20 minuti.
( ricetta gentilmente offertami dala mia amica Antonella).

TORTA ARANCIA E MANDORLE

Una torta di una semplicità estrema, adatta alla prima colazione ;non c'è farina nè lievito nè burro, la parte grassa è data dalla presenza di mandorle...ha un gusto rustico e sarà molto profumata se userete le arance biologiche di Sicilia

Ingredienti:

5 uova grandi
250 gr. di zucchero di canna
250 gr. di mandorle
1 arancia biologica

Nel robot (con le lame)sbattere bene i rossi d'uovo con lo zucchero di canna, dovranno risultare soffici; aggiungere le mandorle e poi l'arancia fatta a pezzi con tutta la buccia.Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli delicatamente .Ungere uno stampo e versare l'impasto, livellarlo.Mettere in forno già caldo a 170° per circa 3/4 d'ora