Ingredienti per 4 persone:
gr 600 di cosce di pollo
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
un rametto di rosmarino
1 decilitro di birra
gr 50 di farina
olio extra vergine d'oliva
sale
Preparazione:
lavate, mondate e tagliate le carote e il sedano a rondelle.Pelate la cipolla, tritatela, aggiungete la carota e il sedano e cuocete tutto in una padella con l'olio per 5 minuti.Disossate le cosce di pollo, infarinatele, rosolatele in casseruola, con l'olio, salate, insaporite con il rosmarino, bagnate con la birra, lasciate evaporare, coprite e continuate la cottura per 30 minuti,quindi togliete e cosce dipollo dalla casseruola, disponetele nel piatto daportata e conditele con le verdure e il fondo di cottura.
Nessun commento:
Posta un commento