INSALATA DI POLLO, OLIVE E MAIS

• ingredienti 
• Basilico Fresco
  1 n Cipolla Rossa
  150 g Focaccia
  1 n Lattuga
  1 n Limoni
  100 g Maionese
  1 n Mais Dolce In Scatola
  80 g Olive Verdi
  1 n Pollo Petto
  qb Sale
  

• Preparazione
• 
  un grosso petto di pollo
  un cespo di lattuga romana
  una scatola di mais
  80 g di olive verdi
  una cipolla rossa
  150 g di focaccia
  100 g di maionese
  un limone
  qualche foglia di basilico
  sale
  1) Strofinate il petto di pollo con il limone tagliato a meta e cuocetelo al vapore per 15-20 minuti, coprendo il fondo del cestello
  con 2 foglie di insalata ben lavata e il basilico, scolatelo e tagliatelo a striscioline.
  2) Tagliate la focaccia a dadini e tostatela sotto il grill del forno gia caldo. Lavate la lattuga rimasta e spezzettatela con le mani.
  Scolate il mais e sciacquatelo. Sbucciate la cipolla e riducetela a filettini.
  3) Riunite gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungete le olive, conditeli con la maionese, diluita con poca acqua tiepida, e un
  pizzico di sale, mescolate bene e servite.( da. le ricette di donna moderna)