cus cus dolce

Preparazione:

Far rinvenire la semola in acqua calda con zucchero e zafferano.
In un tegamino versare un cucchiaio di miele e delle albicocche e nespole denocciolate.Versare un po’ di acqua e portare a ebollizione.Far raffreddare,frullare con un mixer e filtrare.Mischiare la purea ottenuta al cus cus e decorare con mandorle tostate.


Ricetta di Filippo La Mantia