400 gr di spaghettini,
150 gr di gorgonzola,
mezzo bicchiere di panna liquida,
50 gr di burro,
sale e pepe bianco.
preparazione:
tagliare a pezzetti il gorgonzola e mescolarlo in una terrina con il burro, la panna e il pepe bianco.
Sciogliere il composto a bagnomaria,rimescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema omogenea.
Cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina al gorgonzola.
Accompagnare con un vino bianco fermo.
buon appetito!
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