totani e peperoni

ingredienti:

1 kg di anelli di totano surgelati

Mezzo kg di peperoni arrostiti surgelati

Un barattolo di pomodori pelati

Qualche oliva

Aglio

Olio

Sale 

Peperoncino

vino bianco

PREPARAZIONE:

In una padella  capiente far soffriggere uno spicchio di aglio con l'olio, aggiungere gli anelli di totano e sfumarli con il vino bianco.

Far rosolare per qualche minuto e poi aggiungere i peperoni, versare i pomodori pelati ( non aggiungere acqua perché i totani, essendo congelati, ne tirano fuori tanta).

Salare,  aggiungere il peperoncino nella quantità desiderata e far cuocere a fuoco basso e senza coperchio per 15 minuti circa.

accompagnate con bianco mosso.