MUFFIN

INGREDIENTI:

200g di farina • 90g di zucchero + altro per la superficie • 2 cucchiaini di lievito vanigliato • 1 uovo • 60g di burro fuso freddo • mezzo cucchiaino di cannella • 80g di yogurt • 80ml di latte • 150g di mirtilli rossi • 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

1

Montare l’uovo con lo zucchero, aggiungere burro, latte e yogurt e continuare a mescolare. Unire la farina il lievito, la cannella e il pizzico di sale. Infine aggiungere i mirtilli mescolando con dolcezza.

2

Foderare gli stampini da muffin con i pirottini di carta e riempirli con il composto per 2/3. Cospargere la superficie con un po’ di zucchero e infornare a 200° per 20 minuti in forno già caldo.