gamberetti in salsa rosa

ingredienti per 4 persone:

300 g di Gamberetti sgusciati  
1/2 Cipolla 
  1 costa di Sedano 
  1 Carota 
  Prezzemolo q.b.  
30 ml di Brandy  
Lattuga q.b. 
Salsa ketchap q.b. 
200 g di Maionese  
 Pepe q.b.  
 Sale q.b.

Preparazione:

Lessate per circa cinque minuti i gamberetti in acqua insaporita con cipolla, carote, sedano , prezzemolo e sale.
Disponete sul fondo delle coppette da cocktail le foglie di lattuga e riempitele con i gamberetti.
A parte mescolate la maionese col Ketchupe il brandy. Aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe fresco.
Versate la salsa nelle coppette e conservatele in frigorifero fino al momento di servirle.