penne pancetta e zafferano

Ingredienti per 4 persone: . 250 gr di penne, . 150 gr di panna, . 50 gr di pancetta, . 1 Scalogno, . 1 bustina di zafferano, . 1 noce di burro, . sale qb. Preparazione: Cuocete la pasta in acqua salata e nel frattempo preparate il sugo.Mondate e tritate lo scalogno ,fatelo appassire nella padella con una noce di burro ,aggiungete la pancetta e fatela rosolare.Versate la panna, mescolate e fatela rapprendere un attimo. Unire lo zafferano e mescolare bene.Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame del sugo , fatela saltare per un minuto, se occorre aggiungete un po d’acqua di cottura della pasta. Servire la pasta caldissima. buon appetito. Penne con panna zafferano e pancetta,ricetta primo piatto veloce