SALSA TONNO E ACCIUGHE

INGREDIENTI: 100 g. di tonno in scatola al naturale, 20 g. di capperi, 50 g. di filetti d’acciuga sott’olio, 1 uovo sodo, 1 limone, olio extravergine d’oliva circa mezzo bicchiere. preparazione: Sgusciate l’uovo sodo e recuperate il tuorlo. Frullate il tonno con i capperi e i filetti d’acciuga sgocciolati dall’olio. Aggiungete il tuorlo dell’uovo, il succo di un limone e l’olio. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Questa salsa è ottima per condire uova sode, pomodori, verdure lesse, insalate di riso e varie e anche carni bianche fredde.