ORECCHIETTE ZAFFERANO E SALSICCIA

INGREDIENTI per 4 persone:

- 200 gr di orecchiette
- 100/120 gr di Salsiccia (Luganega)
- Panna da cucina
- Parmigiano
- 1 Bustina di Zafferano
- Sale



PREPARAZIONE :

Mettete sul fuoco la pentola con acqua e sale per cuocere le orecchiette.

Eliminate il budello della salsiccia e tagliatela a pezzetti. Fatela rosolare in una padella senza aggiunta di nulla.
Una volta rosolata la salsiccia, eliminate il grasso di cottura, aggiungete la panna, lo zafferano e continuate la cottura per 2/3 minuti.

Scolate la pasta, e conditela con la salsa che avete preparato in padella.

Aggiungete il parmigiano e servite.