pollo alla senape

Dosi per 3 persone: 6 sottocosce di pollo, 10 cucchiai di senape, olio extra vergine d'oliva, 3 cucchiai di panna liquida, sale e pepe qb, 2 cucchiai di pane grattugiato. PREPARAZIONE: Spellare il pollo . Mettere i sottocoscia in una ciotola condendo con olio (senza esagerare). Aggiungere una piccola presa di sale ( perchè la senape è saporita di suo), pepe, una spolverata di pane grattugiato e quindi la senape. Amalgamare bene con le mani. Mettere in una terrina da forno e infornate a 180° per circa 30 minuti, a metà cottura aggiungere la panna liquida.( dal programma CHEF di Gaia De Laurentis).