pollo allo zenzero e limone

Ingredienti per 4 persone: 4 petti di pollo da circa 500 g, 2 limoni, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 2 cucchiai di olio di mais, sale, 15 g di zenzero fresco. PREPARAZIONE: Mettete a macerare i petti di pollo tagliati a striscioline sottili con il succo di limone e il peperoncino per circa 1/2 ora. Ungete una padella antiaderente con un velo d'olio e, quando è ben calda, ponetevi a rosolare il pollo, irrorandolo con la marinata. Rigirate delicatamente con una spatola di legno le striscioline di pollo e, a fine cottura, grattugiatevi sopra lo zenzero fresco. Salate e fate cuocere per 5 minuti. servire ben caldo.