4 pere
2 scorzette di arancia non trattata
2 bicchierini di liquore all'amaretto cucchiai di zucchero di canna
2 dl di panna fresca
preparazione
sbucciate le pere e mettetele in una casseruola a bordi alti perche' restino bene in piedi.
Unite bicchiere d'acqua,
cucchiai di zucchero e le scorze cdi arancia.
Coprite e cuocete per 8 minuti a fiamma bassa.Poi togliete il coperchio,fate evaporare del tutto l'acqua e togliete la pentola dal fuoco.
Aggiungete il liquore e fate raffreddare.
Mettete le pere in una coppa capiente,cospargete le con il sugo di cottura e lo zucchero rimasto,
Completate ( a scekta) con la panna mkontata.
Mettete la coppa in frigo per un'oretta prima di servire.
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