200 gr di cioccolato fondente
160 gr di panna fresca
50 gr di zucchero
2 albumi
2 tuorli
Preparazione:
Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato e solo un goccio di latte.
Sbattere i 2 tuorli con tutto lo zucchero.
Montare a neve ferma i 2 albumi.
Montare la panna.Unire i tuorli e lo zucchero con il cioccolato fuso,successivamente gli albumi e in ultimo la panna montata.
Lasciare infrigo almeno 4 ore prima di servire.
Servire in coppette e guarnire con panna montata e elingue di gatto.
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