Ingredienti.
200 ml di latte di cocco
200 ml di latte parzialmente scremato
50 gr di tapioca in perle
2 cucchiai di zucchero di canna
8 fettine di melone
Preparazione:
Mettete in ammollo le perle tapioca per un'ora i acqua tiepida.
Scolatele e unitele ai due latti,in u. Pentolino e portate tutto a leggera ebollizione su fuoco dolce.
FAte sobbollire per 10 minuti. Unite lo zucchero e continuate per altri 5 minuti.
Versate nelle ciotole e fate raffreddare,prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.
Al momento di servire tagliate il melone a pezzi e unitele al resto.
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