GULASH UNGHERESE

Ingredienti

• 500 gr di carne di manzo


• 250 gr di cipolle bianche


• 1 litro e 1/2 di brodo di carne


• 200 gr di patate


• 200 gr di passata di pomodoro


• 2 peperoni rossi


• 2 spicchi di aglio


• 1 cucchiaio di farina


• 1 bicchiere di vino rosso


• olio (d'oliva)


• sale


• pepe


• cumino


• paprica dolce

preparazione

1. Far rosolare la carne di manzo tagliata a pezzetti piccoli, in una casseruola con un filo d'olio.


2. Tagliare le cipolle e l'aglio a spicchi e farli rosolare assieme alla carne.


3. Spolverizzare con la farina mescolando bene il tutto.


4. Aggiungere il vino rosso e dopo che è evaporato coprire la carne con il brodo.


5. Aggiungere il sale, il pepe, la paprica dolce e il cumino, e far cuocere per circa 40 minuti a fuoco lento.


6. Sbucciare e tagliare le patate a pezzi grossi.


7. Sbucciare e tagliare i peperoni a listarelle.


8. Aggiungere le patate, i peperoni e la passata di pomodoro alla carne e continuare a cuocere per altri 20 minuti.


9. Mescolare bene il tutto e servire caldo.

Preparazione