BIANCHITTUS

ingredienti e preparazione: Sbollentate 150 gr di mandorle dolci,scolatele,pelatele e tagliatele a listarelle.Disponetele su una placca e asciugatele nel forno a 150 gradi per 10 minuti.In una ciotola montate a neve ferma 5 albumi e incorporatevi 500 gr di zucchero.Aggiungete la scorza grattugiata di due lim oni non trattati e le mandorle tostate.Mescolate dal basso verso l'alto e distribuite il composto a cucchiaiate ben distanziate tra loro su una placca rivestita di carta da forno.CUOCETE NEL FORNO A 14O GRADI,tenendo socchiuso lo sportello,per circa due ore,quindi sfornate i bianchittus e SERVITELI FREDDI. dal mio blog VANIGLIA E ZENZERO