pancake al cioccolato

Ingredienti 300 g di farina integrale 3 uova 25 cl di latte fermentato ( a scelta yogurt, o latte, o panna fresca) 7 cl di olio vegetale 100 g di gocce di cioccolato 1 bustina di lievito sale Scaldare il forno a 180° gradi e imburrare e infarinare uno stampo . In una terrina sbattere leggermente le uova con l'olio e il latte (o con la panna o lo yogurt). Aggiungere la farina e il cioccolato frantumato. Salare. Mescolare e incorporare il lievito. Amalgamare bene, versare nello stampo e infornare. Cuocere a 180° gradi per circa 50'. Lasciar raffreddare il cake nello stampo prima di sformare.